Essensu – japońskie noże i sztuka ostrzenia na Gocławiu

Rzemiosło: ostrzenie i renowacja japońskich noży kuchennych, warsztaty z ostrzenia na kamieniu wodnym

Adres: ul. S. Mikołajczyka 7/g32, Warszawa

Ceny: zlecenia wyceniane są osobno

Informacja od marki:

Rafał, doświadczony sushi szef, w swojej pracowni essensu na Gocławiu odnawia i sprzedaje starannie wyselekcjonowane w Japonii noże kuchenne – m.in. Deba, Gyuto, Nakiri, Santoku, Takohiki, Usuba i Yanagiba. Na miejscu można kupić również deski do krojenia i kamienie wodne, oddać własny nóż do renowacji albo wziąć udział w warsztatach z ostrzenia na kamieniu. To miejsce dla osób, które chcą wejść na wyższy poziom pracy z nożem w kuchni.